Awokado, owoc o niebanalnym wyglądzie i uroczej polskiej nazwie – smaczliwka wdzięczna, ma w sobie wiele składników prozdrowotnych. Znajomość jego wartości odżywczych oraz sposobów podania jest kluczem do zrozumienia, jak ten owoc może wpłynąć na nasze zdrowie.
Smaczliwka wdzięczna, mimo że przez niektórych postrzegana jako tłusta i niewyraźna w smaku, cieszy się dużym uznaniem dzięki swoim właściwościom odżywczym. Można go spożywać na wiele sposobów: jak każdy inny owoc, smarować nim inne produkty niczym masłem, dodawać do sałatek, deserów czy koktajli, a nawet przygotować z niego popularną pastę guacamole. Wybierając awokado, warto sięgnąć po te o ciemniejszym kolorze skórki.
Właściwości prozdrowotne awokado są imponujące. Jest bogate w witaminy (A, B, C, E i K), minerały (magnez, potas, fosfor), błonnik i przeciwutleniacze. Tłuszcz zawarty w awokado to tłuszcz „dobry”, zawierający jednonienasycone kwasy tłuszczowe takie jak kwas oleinowy oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Dodatkowo, obfituje w błonnik, a zawartość węglowodanów jest niska.
Awokado ma pozytywny wpływ na zdrowie jelit. Stan naszego mikrobiomu jelitowego ma ogromne znaczenie dla ogólnej kondycji naszego ciała oraz samopoczucia. Awokado, dzięki zawartości prawie 7g błonnika na 100g produktu, wspomaga zdrowie jelit. Jedno awokado pokrywa ponad 30% dziennego zapotrzebowania na błonnik. Badanie opublikowane w 2020 r. w „Journal of Nutrition” wykazało, że osoby regularnie jedzące awokado mają bogatszy mikrobiom jelitowy i większą różnorodność mikroorganizmów w porównaniu do osób, które nie spożywają tego owocu. Regularne spożywanie awokado powoduje zmniejszenie ilości kwasów żółciowych i zwiększenie ilości krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych.
Awokado pomaga również kontrolować wagę. Mimo że jest to owoc kaloryczny i bogaty w tłuszcze, badania opublikowane w 2022 r. w „Journal of the American Heart Association” dowiodły, że osoby spożywające jedno awokado dziennie przez pół roku utrzymywały stabilną wagę. Badania z 2019 r. opublikowane w czasopiśmie „Nutrients” wykazały, że regularne spożywanie awokado wiąże się z mniejszym ryzykiem nadwagi i otyłości. Dodatkowo, badanie z 2021 r. zamieszczone w „The Journal of Nutrition” sugeruje, że regularne jedzenie tego owocu może pomóc w redukcji tłuszczu trzewnego u kobiet.