Niezwykle popularna dieta 1000 kalorii jest często wybierana przez osoby pragnące szybko zrzucić nadmiar kilogramów. Z racji niskiego poziomu spożycia energii, daje ona możliwość szybkiego odchudzania. Jednakże, trzeba pamiętać, że taki reżim diety, jeśli nie jest właściwie zbilansowany i skonsultowany z dietetykiem, może okazać się szkodliwy dla zdrowia.
Przyjęcie diety poniżej 1000 kalorii dziennie równoznaczne jest z głodówką, co niesie za sobą poważne ryzyko zdrowotne, szczególnie jeśli jest stosowane na dłuższy czas. Może doprowadzić do wystąpienia niedoborów witamin i mikroelementów oraz spowolnienia metabolizmu, co często kończy się efektem jo-jo. Z tego powodu, dieta oparta na spożyciu 1000 kcal daily jest bezpieczna tylko wtedy, gdy jest prawidłowo rozpisana i zbilansowana. Nie powinna stać się restrykcyjnym, szkodliwym dla zdrowia sposobem na szybkie zrzucenie kilogramów. Bardziej bezpiecznym wariantem jest dieta 1500 kalorii.
Przyjęcie diety 1000 kcal dziennie może być skuteczną metodą na szybkie odchudzanie, pod warunkiem, że jest prawidłowo zbilansowana. Wymaga spożywania pokarmów dostarczających niezbędnych składników odżywczych: odpowiedniej ilości białka (15–20 proc.), tłuszczów (25 proc.), węglowodanów (55–60 proc.) oraz witamin i minerałów. Dzienna racja pokarmowa powinna składać się z 4-5 posiłków, spożywanych regularnie co 3-4 godziny. Ponadto, ostatni posiłek powinien być spożyty najpóźniej 2-3 godziny przed pójściem spać.
Należy jednak pamiętać, że dieta oparta na spożyciu jedynie 1000 kcal dziennie dostarcza mniej energii niż poziom podstawowej przemiany materii, dlatego jej stosowanie przez dłuższy czas może doprowadzić do wyniszczenia organizmu oraz powstania niedoborów składników odżywczych. Długotrwałe utrzymywanie tak niskiego poziomu spożycia kalorii jest równoznaczne z głodzeniem, co często kończy się efektem jo-jo lub nawet przekroczeniem masy ciała sprzed rozpoczęcia diety.
Dieta 1000 kalorii, jak każda zdrowa dieta odchudzająca, powinna zawierać duże ilości owoców i warzyw. Są one niskokaloryczne, a jednocześnie dostarczają cennych witamin. Dodatkowo rekomenduje się spożycie chudych gatunków mięs i ryb oraz produktów mlecznych o obniżonej zawartości tłuszczu.
Ważnym elementem diety jest również pieczywo pełnoziarniste – źródło błonnika pokarmowego, który zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Niezbędne jest wyeliminowanie z diety słodyczy, fast-foodów oraz innych tłustych i wysokokalorycznych produktów. Konieczne jest także odpowiednie nawodnienie organizmu – minimum 1,5-2 litrów wody dziennie.
Dieta 1000 kalorii to dieta, która wymaga umiarkowanej aktywności fizycznej, a także ostrożności w wyborze spożywanych produktów. Należy unikać jasnego pieczywa, tłustych mięs i wędlin, pełnotłustych przetworów mlecznych, słodyczy oraz alkoholu. Zalecane są natomiast owoce i warzywa, pełnoziarniste produkty zbożowe, chude mięso i ryby oraz przetwory mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu.